．因日晒谷温较高，晒谷谷层厚度不一，翻转晒谷次数不一，造成谷物含水率均匀度差异大，且每个批次质量都不相同。
．机械干燥可以低温、均匀、循环干燥，谷温比日晒的低，发芽率好又均匀，且可控制每批次质量稳定一致，可得到相同的高发芽率。
